方便營養(yǎng) 老年餐桌“承包”獨居老人的胃

方便營養(yǎng)老年餐桌“承包”獨居老人的胃

【現(xiàn)實挑戰(zhàn)】老年人面臨做飯難、吃飯難的問題，高齡、孤寡、空巢老人，一日三餐成為“頭等大事”

【應(yīng)對措施】政府協(xié)調(diào)整合各類資源，制定發(fā)布相關(guān)的政策給予大力支持

做飯難、吃飯難，是不少老人需要面對的棘手問題，特別是對于高齡、孤寡、空巢老人，一日三餐更成為“頭等大事”。近些年來，隨著社會的發(fā)展以及社會對于老年人關(guān)注度的提高，市民政局等部門協(xié)調(diào)整合各類資源，制定發(fā)布相關(guān)的政策給予大力支持，老年餐桌開到家門口，老年人“吃飯難”的問題有所改觀，滿意度也在不斷地提升。

滿足老北京人口味

社區(qū)老年餐桌主供面食

每天中午11點半，位于朝陽區(qū)八里莊街道紅廟社區(qū)機二委小區(qū)的“咱家味道”老年餐桌里就已經(jīng)熱鬧起來了。這家老年餐桌以主食為主，每天午餐會為社區(qū)的老年人準(zhǔn)備一犖一素的菜品。

老年餐桌負(fù)責(zé)人俞洪濤介紹，因為小區(qū)老年人較多，而老北京人又喜歡吃面食，所以餐食以面食為主，平時有饅頭、花卷、包子、肉龍、面條、餃子和大餅等，提供早、中、晚三餐，午餐還有炒菜，湯和粥都是免費的。而且，這里不僅對65周歲以上的老年人有相應(yīng)的優(yōu)惠，還為社區(qū)70周歲以上的老年人和殘疾人提供免費送餐服務(wù)。每天的原材料也都是當(dāng)天新鮮的食材，均是通過京客隆、家樂福等大型超市購買，從源頭上保證了食品的安全。

“老人做一頓飯往往吃上好幾天。有的老人愛忘事，鍋放在爐子上都能忘記。讓老人自己做飯既不方便，又不安全。”紅廟社區(qū)黨委書記高書鵬說，老人們更喜歡坐在一起吃飯，聊聊家常，圖個熱鬧。

朝陽區(qū)八里莊街道紅廟社區(qū)的張國華，今年已經(jīng)82歲了，前幾年他和老伴兒身體還不錯，每天老兩口還能自己做三頓飯。他萬萬沒有想到，自從老伴兒生病后，一個簡單的吃飯問題，成了他晚年生活中的大難題。“兒女也特別擔(dān)心，每個周末都趕回來買很多吃的，就怕我們吃飯湊合?！睆垏A說。其實像張國華一樣的老人并不在少數(shù)，存在吃飯難的老人恰恰是高齡、獨居、空巢的老人。

有了“咱家味道”老年餐桌后，張國華贊不絕口：“這兩年改善真是挺大的，前幾年哪兒有這么方便，現(xiàn)在下個樓遛個彎兒的工夫就解決了吃飯問題，兒女也省心了不少！”

農(nóng)村“幸福食堂”

老人邊吃飯邊嘮家常

城里的老人吃飯得到了有效解決，遠郊區(qū)的老人也一樣有口福?！氨茸约杭易鲲埡贸裕兜篮?，花樣多，我一天來吃兩頓，每天都不重樣。不但我們省心，兒女也放心了?！奔易⊙討c區(qū)四海鎮(zhèn)黑漢嶺村71歲的于久蘭表示，自從有了“幸福食堂”，自己和老伴兒每天都來這里吃飯。

走進黑漢嶺村老年餐桌，餐廳墻上紅色的“和諧餐廳、幸福你我”文藝畫映入眼簾，老人們圍坐在一起邊吃飯邊嘮家常，聊過往，講村史、講趣聞，其樂融融，不時傳來陣陣笑聲?！袄夏瓴妥酪呀?jīng)成為延慶美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的自選項目。餐桌不僅解決了吃飯問題，也給老人帶去了精神慰藉，讓老人的晚年幸福生活有了保障?！毖討c區(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

作為北京的遠郊區(qū)，延慶為了解決農(nóng)村老人吃飯難的問題，去年由延慶區(qū)民政局出臺了“一免兩補”政策，為餐桌提供了資金保障。“一免”是指村里免費提供房屋、場地，集體、企業(yè)、社會組織和個人都可以承辦村級餐桌，充分調(diào)動社會各界參與餐桌建設(shè)的積極性。“兩補”是指政府為老年餐桌提供建設(shè)補貼和運營補貼。其中，建設(shè)補貼按實際支出的80%補助，最高10萬元，包括餐廳建設(shè)一次性補助最高5萬元，廚房及其他設(shè)備建設(shè)一次性補助最高5萬元；運營補貼根據(jù)運營服務(wù)量核算，每個餐桌每年最高補貼10萬元。“為了測算補貼額度，我們到商場和建材城進行了調(diào)查，20萬元的補貼金基本能維持餐桌的建設(shè)、運營，村里基本不用貼錢?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，有了資金保障，各村建設(shè)餐桌的積極性更高了。

文/林凡