《宵夜江湖》探尋武漢夜間風(fēng)味 食客最愛吃什么？

中新網(wǎng)7月10日電 城市宵夜文化紀(jì)錄片《宵夜江湖》昨晚迎來第二期——武漢篇。此次片中來自武漢的特色宵夜美食，或出自獨(dú)家秘制，或承載著獨(dú)特記憶，每一種都帶給觀眾滿滿的驚喜和感動(dòng)。

節(jié)目組供圖

鴨脖、蟹腳面、小龍蝦……武漢的宵夜美食不勝枚舉，因此想要在其中擁有一席之地，必須要有超群的美味。本期《宵夜江湖》中，出街二十多年的“婆婆燒烤”烤脆骨風(fēng)靡武漢光谷。

獨(dú)家腌制手法加上火候到位，讓這道美食被眾多食客冠以“最好吃的脆骨”美譽(yù)。而隱藏在舊城區(qū)老樓里、承載武漢人記憶的炭烤燒餅，則以超量的蔥和韭菜以及外酥里嫩的口感多年來贏得了無數(shù)顧客的稱贊。

眾所周知，武漢自古就由于與長江結(jié)緣而成為交通要塞。這樣的城市注定連宵夜也離不開水的“滋養(yǎng)”。

節(jié)目組供圖

如武漢的香辣蝦蟹是用鮮活的蝦蟹烹制的海鮮菜品搭配上面條，鮮香又可飽腹，給人欲罷不能之感。而擁有“易燃易爆”脾氣的武漢人在宵夜時(shí)也喜愛養(yǎng)生的白藕骨湯。新鮮的蓮藕不僅溫暖了夜歸人，也蘊(yùn)藉了武漢的夜晚。

令觀眾意外的是，不僅武漢的宵夜美食個(gè)性十足，連店主也性格鮮明。本期《宵夜江湖》中的四位宵夜店店主皆是女性。

這些武漢女性們個(gè)個(gè)都有曲折的人生故事。無論是以“吃苦錢來的快一點(diǎn)，不吃苦小孩讀不起書”信念堅(jiān)持賣燒烤20年的“婆婆燒烤”攤主；還是嘴上“批評(píng)”顧客、行動(dòng)上卻貼心妥帖，堅(jiān)守亡夫留下的燒烤攤的“霍元甲燒烤”攤主艾鳳華；亦或是以一己之力挽救了家庭和店鋪，帶領(lǐng)一條街走向繁榮的“田師傅香辣蝦蟹”女主人黃義珍；還有在武漢闖蕩24年的煲湯店店主燕子。多年來，她們以自身的堅(jiān)韌成就了武漢“宵夜江湖”的一段段傳奇，也帶給武漢夜晚的食客們無盡精彩。

據(jù)悉，《宵夜江湖》第三期南寧篇將于7月16日播出。(完)